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手持机助力食品安全信息可追溯

     “民以食为天,食以安为先”,食品安全是天大的事情,是影响人类健康的关键因素,从食品生产加工到物流配送到销售等各个环节,哪个环节出问题都可能影响食用安全。因此,建立“来源可查、去向可追、责任可究”的食品安全追溯体系,不仅是国家立法的强制要求,更是当下百姓最迫切的要求。

     在企业建立食品安全追溯体系过程中,手持机作为数据采集工具发挥了重要作用,在食品原料来源及生产销售过程中均可使用手持机采集并输入信息,且可将信息实时上传到信息库中,方便信息随时调用、查看,做到准确分辨食品的批次及来源,让消费者真正可以“有码可扫,有源可查”。

     当企业采购优质的原材料时,可以通过食品安全追溯系统录入原材料的基本信息,例如原材料的供应商、采购批次、产品检验报告等信息,并做成对应的条码。

手持机

    当原料到达加工场地时,通过手持机对原料的条形码进行扫描,确定产品信息并进行安全高效的加工,在产品后续的加工过程中,还可通过手持机及时更新产品的加工状态、包装信息等,及时为企业提供详尽的生产加工数据。

    当产品从加工场地出库时,通过手持机扫描产品的条码更新产品状态,此外,在运输途中也可通过手持机的定位功能更新物流信息,以便企业掌控产品的实时状态。

    当经销商成功的接收到成品时,可以通过手持机对批次产品条码进行扫描,确定产品的渠道来源正规安全无危害,从而对其进行合理的上架铺货等行为。

    手持机使得食品来源追溯、流向跟踪、信息保存、责任追查、产品召回成为可能。通过手持机对各环节进行详细记录,可实现食品从生产加工到物流配送到销售整个供应链各环节的实时数据采集,助力食品追溯工作向现代化发展。


   
   

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